Sushiman Chef

🍣 VAGA: SUSHIMAN CHEF – BOTAFOGO/RJ

Tradicional restaurante japonês com 30 anos de história em Nova York inaugura sua primeira unidade em Botafogo.

Estamos em busca de um profissional experiente e apaixonado pela culinária japonesa para atuar como Sushiman Chef em renomado restaurante japonês.

Informações da Vaga:

📍 Local: Botafogo – Rio de Janeiro/RJ

💰 Salário: R$ 7.405,45 (Salário + Comissão)

📅 Escala: 6x1

🕕 Horário: 18h30 às 00h

Principais Responsabilidades:

• Liderar a operação da cozinha japonesa;
• Garantir o padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos;
• Preparar sushis, sashimis e demais itens do cardápio;
• Coordenar e orientar a equipe da cozinha;
• Controlar estoque, armazenamento e utilização de insumos;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
• Participar da criação e desenvolvimento de novos pratos e sugestões para o cardápio.

Requisitos:

• Experiência comprovada como Sushiman Chef ou posição similar;
• Domínio das técnicas de culinária japonesa;
• Experiência em liderança e gestão de equipe;
• Conhecimento de controle de estoque e boas práticas de manipulação de alimentos;
• Organização, comprometimento e atenção aos detalhes.