COZINHEIRO C JR

COZINHEIRO C JR - Culinária francesa

Local: Leblon

Salário: R$ 1.852,16 + R$ 550,00 de gorjeta

Horário: 08h às 17h

Escala: 5x2

Folgas: sábados e domingos

Início: imediato

ATIVIDADES

• Preparar a alimentação dos funcionários;

• Realizar preparos básicos da cozinha, como purês, massas e acompanhamentos;

• Auxiliar no pré-preparo e na organização dos insumos utilizados durante o serviço;

• Realizar o porcionamento de alimentos e insumos conforme os padrões e gramaturas estabelecidos pela cozinha;

• Higienizar, lavar e realizar a secagem de hortifrútis;

• Etiquetar, identificar e armazenar corretamente os insumos e preparações;

• Manter a organização e conservação adequada dos produtos armazenados;

• Manter a praça organizada e abastecida para o serviço;

• Seguir os padrões de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar;

• Auxiliar a equipe da cozinha na preparação e organização da operação diária.

REQUISITOS

• Experiência mínima de 1 ano em cozinha profissional;

• Experiência anterior em restaurantes ou bares será considerada um diferencial;

• Vivência com pré-preparo, porcionamento, organização de praça, armazenamento e etiquetagem de insumos;

• Conhecimento básico de boas práticas de manipulação de alimentos;

• Ter autonomia para executar preparos básicos da cozinha;

• Agilidade, atenção, organização e proatividade;

• Boa percepção da rotina da cozinha, identificando as atividades necessárias sem depender de direcionamento constante;

• Boa convivência e facilidade para trabalhar em equipe;

• Postura profissional e respeito à hierarquia.

PERFIL

Buscamos um profissional responsável, organizado, ágil e atento aos detalhes, que consiga executar as rotinas da cozinha com autonomia e seguir os padrões estabelecidos pela casa.