Cozinheiro de Restaurante

Restaurante de comida brasileira e afetiva contrata para seu quadro de colaboradores:

Cozinheiro B

Local: Ipanema

Salário: R$ 2.141,56 + média de R$ 600,00 em gorjetas

Horário: Manhã ou noite, conforme escala

Escala: 5x2

Início: Imediato

ATIVIDADES

• Responsabilizar-se pela organização e funcionamento da praça, desde a abertura até o encerramento;

• Realizar preparo dos pratos do menu;

• Preparar os pratos durante o serviço, seguindo os padrões de qualidade estabelecidos pelo Chef de Cozinha;

• Executar os preparos sob a supervisão do Cozinheiro A;

• Preparar os insumos para a alimentação dos funcionários e para a rotina diária da cozinha;

• Realizar a manipulação e o porcionamento de proteínas;

• Preparar guarnições e demais componentes dos pratos;

• Realizar a higienização de hortifrútis;

• Manter o espaço de trabalho limpo, organizado e abastecido durante toda a operação;

• Cumprir os padrões de higiene, segurança alimentar e organização da cozinha.

REQUISITOS

• Experiência mínima de 1 ano como Cozinheiro B ou em função equivalente;

• Experiência anterior em restaurantes ou rede hoteleira;

• Experiência com manipulação e porcionamento de proteínas;

• Conhecimento em preparo de guarnições;

• Vivência com pré-preparo de pratos;

• Conhecimento em higienização e manipulação de hortifrútis;

• Agilidade e organização para acompanhar a rotina da cozinha;

• Disponibilidade para atuar nos períodos da manhã ou noite, conforme escala.

PERFIL

Buscamos um profissional proativo, organizado, ágil e atento aos detalhes, com boa apresentação pessoal e facilidade para trabalhar em equipe.

É importante ter pontualidade, assiduidade e boa postura profissional, além de saber trabalhar sob supervisão e seguir os padrões estabelecidos pela cozinha. O profissional deverá ter iniciativa para identificar as necessidades da sua praça e contribuir para o bom andamento da operação.